Rheinhessen

Grauburgunder "Natural" Landwein Thörle

Weisswein trocken, Deutscher Qualitätswein Herkunft: Rheinhessen / Deutschland Erzeuger: Weingut Thörle, Am Norenberg 0, 55291 Saulheim Jahrgang: 2022 Rebsorte: Grauburgunder Alc. 12,5% Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Inhalt: 0,75 Liter Herkunft Der Natural-Grauburgunder ist ein maischevergorener, unfiltrierter und ungeschwefelter Naturwein. Hierfür wurden die besten und kleinbeerigsten Grauburgundertrauben aus dem Jahrgang 2021 mit einem Ertrag von etwa 45hl/ha per Hand geerntet. Dieser Grauburgunder stammt von unserem ältesten Grauburgunder Weinberg. Besonders im trockenen Sommer 2022 profitierten die alten Rebstöcke von ihren tiefen Wurzeln und bescherten uns wunderschöne Trauben mit intensivem Aroma. Ausbau Nach selektiver Lese der hochreifen Trauben wurden die aromatischen Beeren im Keller leicht angequetscht und dann erfolgte eine 8-tägige Maischegärung. Kurz vor dem Gärende fand das Abpressen der Maische statt und der Most ist ohne Klärung in ein traditionelles Eichenholz-Stückfass gelegt worden. Nach etwa 10-monatiger Vollhefelagerung wurde der Weine ohne Filtration und ohne Schwefelgabe abgefüllt. Vinifiziert wie ein Pinot Noir, zeigt dieser Grauburgunder durch die Maischegärung (Beerenkontakt) eine wunderschöne rosarote Farbe und hat ein gutes Gerbstoffgerüst. Weinbeschreibung In der Nase zeigt er sich durch die Spontangärung wild, jedoch hat er auch intensive Aromen von roten Früchten und Rhabarber, dazu Feuerstein und Kräuterlimonade. Eine andere Dimension der Weinbereitung!

Inhalt: 0.75 Liter (27,73 €* / 1 Liter)

Ab 20,80 €*

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Grauburgunder Saulheim Rheinhessen Thörle

Weisswein trocken, Deutscher Qualitätswein Herkunft: Rheinhessen / Deutschland Erzeuger: Weingut Thörle, Am Norenberg 0, 55291 Saulheim Jahrgang: 2022 Rebsorte: Grauburgunder Alc. 13% Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Inhalt: 0,75 Liter Herkunft Der Saulheimer Grauburgunder steht für strengste Hand-Selektion bei der Lese und wächst in den kalksteinhaltigsten Spitzenparzellen der Saulheimer Lage „Hölle“. Ausbau Nach selektiver Lese in mehreren Schritten nach der Reifestufe der Trauben wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 18 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um die feinen an Rosen erinnernde Aromen aus den Beerenschalen zu extrahieren. Durch die Maischestandzeit erhielt der Wein auch eine wunderschöne leicht rosé-goldene Farbe. Dieser extraktreiche Grauburgunder wurde mit natürlichen Hefen vergoren und lagerte bis Ende Juli etwa 10 Monate ohne Schwefel auf der vollen Hefe und wurde Anfang August 2023 mit minimaler Schwefelgabe abgefüllt. Der Ausbau erfolgte im traditionellen 1200l Eichenholz-"Stückfass". Weinbeschreibung In der Nase zeigt er rauchige, kernige Züge mit feinen Aromen von Rosenblüten und gelben Früchten unterlegt. Am Gaumen wirkt er cremig und reif und wird von einer salzigen Mineralität getragen. Hinzu kommt eine feine Holzwürze, die dieses flüssige Kunstwerk abrundet. Im Abgang fordert dieser Spitzen-Grauburgunder den Gaumen und spielt seine cremig-hefige Länge aus.

Inhalt: 0.75 Liter (22,67 €* / 1 Liter)

Ab 17,00 €*

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Grauburgunder trocken Rheinhessen Thörle

Weisswein trocken, Deutscher Qualitätswein Herkunft: Rheinhessen / Deutschland Erzeuger: Weingut Thörle, Am Norenberg 0, 55291 Saulheim Jahrgang: 2022 Rebsorte: Grauburgunder Alc. 12,5% Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Inhalt: 0,75 Liter Herkunft Die Gutsweine wachsen in Weinbergen rund um Saulheim. Die Böden sind geprägt von Kalkstein-Sedimenten und Löss-Lehm Auflagen. Ausbau Nach selektiver Lese in mehreren Schritten wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 12 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um eine bessere Aromaextraktion zu erreichen. Der Most wurde zu 65% im Edelstahltank und 35% in Eichenholzfässern mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg 6 Wochen lang vergoren und nach langer 5-monatiger Vollhefelagerung auf die Flasche gezogen. Weinbeschreibung In der Nase Aromen von gelben und exotischen Früchten. Am Gaumen weiche und cremige Statur, feine Burgunder- Würze mit langem Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

Ab 10,50 €*

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Silvaner Probstey Saulheim Rheinhessen Thörle

Weisswein trocken, Deutscher Qualitätswein Herkunft: Rheinhessen / Deutschland Erzeuger: Weingut Thörle, Am Norenberg 0, 55291 Saulheim Jahrgang: 2022 Rebsorte: Silvaner Alc. 13% Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Inhalt: 0,75 Liter Bewertungen: wein-plus 92, VM 95

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

Ab 35,00 €*

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Silvaner trocken Saulheim Kalkstein Weingut Thörle

Weisswein trocken, Deutscher Qualitätswein Herkunft: Rheinhessen / Deutschland Erzeuger: Weingut Thörle, Am Norenberg 0, 55291 Saulheim Jahrgang: 2022 Rebsorte: Silvaner Alc. 12,5% Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Inhalt: 0,75 Liter Bewertungen: wein-plus 88, VM 89+ Herkunft Die Ortsweine stehen für strengste Hand-Selektion bei der Lese und wachsen in den kalksteinhaltigsten Spitzenlagen in Saulheim. Die Erträge liegen auf einem sehr geringen Niveau von etwa 40 bis 55 hl/ha. Die Lese erfolgt bei einer perfekten physiologischer Reife in den letzten Herbsttagen im Oktober. Ausbau Nach selektiver Lese in mehreren Schritten nach der Reifestufe der Trauben wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 6 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um eine bessere Aromaextraktion zu erreichen. Zu 50% im traditionellen Stückfass und zu 50% im 500l Holz-Tonneau wurde der Most mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg 6 Wochen lang vergoren und anschließend auf der vollen Hefe bis zur Abfüllung im Mai 2023 reifen lassen. Weinbeschreibung Silvaner mit burgundischem Schmelz. Leichte Röstaromen, cremig, dazu Banane, Birne und Grapefruit, mineralische Anklänge, viel Stoff, sehr elegant, feine Länge.

Inhalt: 0.75 Liter (21,07 €* / 1 Liter)

Ab 15,80 €*

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Spätburgunder Saulheim Kalkstein Rheinhessen Thörle

Weisswein trocken, Deutscher Qualitätswein Herkunft: Rheinhessen / Deutschland Erzeuger: Weingut Thörle, Am Norenberg 0, 55291 Saulheim Jahrgang: 2021 Rebsorte: Spätburgunder Alc. 13% Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Inhalt: 0,75 Liter Bewertungen: Wein-plus 88, VM 90+

Inhalt: 0.75 Liter (28,67 €* / 1 Liter)

Ab 21,50 €*

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