Deutscher Qulaitätswein, Weisswein trocken aus roten Trauben
Herkunft: Pfalz / Deutschland
Erzeuger: Karl Pfaffmann GmbH & Co. KG, Allmendstraße 1,D-76833 Walsheim
Lage: Nussdorfer Bischhofskreuz
Jahrgang: 2022
Rebsorte: Spätburgunder
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Alc. 12,5%Vol.
Inhalt: 0,75 Liter
Trinktemperatur: 8 Grad Celsius
Der Blanc de Noir ist aus 100% roten Spätburgunder-Trauben vinifiziert!Dieser Wein passt zu: hellem Fleisch, Fisch und Käse.GOLDENER PREIS DLG-BUNDESPRÄMIERUNG FÜR DEN 2008 und den 2009er!Erzeuger des Jahres bei Mundus Vini 2004.Alles über Wein: Weingut Karl Pfaffmann wird von Alles über Wein empfohlen.Wein Gourmet 2006: "Dieses Weingut ist empfehlenswert"
Rotwein halbtrocken
Erzeuger: Karl Pfaffmann GmbH & Co. KG, Allmendstraße 1,D-76833 Walsheim
Herkunft: Pfalz / Deutschland
Lage: Nussdorfer Bischhofskreuz
Jahrgang: 2019
Rebsorte: Blauer Portugieser
Alc. 12% Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inhalt: 1 Liter
Trinktemperatur: 12-16 Grad Celsius
Sehr süffiger, unkomplizierter Schoppenrotwein aus dem Hause Karl Pfaffmann.Dieser Wein passt zu: Vorspeisen, Fleisch, Käse und zum Zechen.Erzeuger des Jahres bei Mundus Vini 2004.Alles über Wein: Weingut Karl Pfaffmann wird von Alles über Wein empfohlen.Wein Gourmet 2006: "Dieses Weingut ist empfehlenswert"Probieren lohnt sich!
Weisswein trocken, deutscher Quailtätswein
Herkunft: Nahe / Deutschland
Erzeuger: Schlossgut Diel KG, Burg-Layen 16, 55452 Rümmelsheim
Jahrgang: 2015
Rebsorte: Riesling
Alc. 12,5% Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 Liter
Trinktemperatur: 8-10 Grad Celsius
Bewertungen: VM 97+
Seit Mitte der 1990er Jahre ist Schlossgut Diel im Dorsheimer Burgberg begütert und besitzt heute mit zwei Hektar Rebfläche mehr als die Hälfte dieser mikroklimatisch einzigartigen Steillage. Ihre von Felsen umrahmte Kesselform erinnert an den Aufbau eines Amphitheaters. Der eisenhaltige Lehmboden weist einen hohen Anteil von Quarzit auf, welcher den Burgberg-Weinen einen ausgesprochen mineralischen Charakter vermittelt. Die feine Aromatik erinnert an seltene Wildkräuter, die auf dem Felsmassiv des angrenzenden Eierfelses gedeihen. Der Burgberg zählt zu den herausragenden Weinbergen der Naheregion und wurde im Rahmen einer offiziellen preußischen Grundsteuerkartierung bereits im Jahr 1901 in die höchste Kategorie eingestuft. In Analogie zu einem Grand Cru klassifiziert der VDPNahe den Burgberg als „Große Lage“. Die Bezeichnung VDP.Großes Gewächs steht für das trockene Spitzengewächs aus einer Großen Lage.
Weisswein trocken
Herkunft: Pfalz/ Deutschland
Erzeuger: Karl Pfaffmann GmbH & Co. KG, Allmendstraße 1,D-76833 Walsheim
Jahrgang: 2022
Rebsorte: Chardonnay
Alc. 12,5% Vol
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 Liter
Einen schönen fruchtbetonten Chardonnay haben die Erben von Karl Pfaffmann auf die Flasche gebracht. Sohn Markus vollbringt ganz herrvorragende Arbeit; im Keller als auch im Weinberg. Besonders der aktuelle Jahrgang 2011 scheint uns sehr gelungen.
WEINBERGDas Lesegut entstammt mehreren Parzellen aus dem Nußdorfer Bischofskreuz. Beinahe alle Bodenstrukturen, die in der Südpfalz zu finden sind, sind vorhanden und sind Nährböden unseres sehr beliebten Chardonnay Kabinett.
KELLERDie Beerenhaut der Trauben mazeriert kurz mit dem Most und die Maische wird danach schonend gepresst.Kalt vergoren um der fruchtigen Aromatik der Rebsorte Spielraum zu geben, bleibt der entstandene Wein im Kontakt über eine kurze Zeit mit der Feinhefe um Fülle und Schmelz sich entwickeln zu lassen.
BESCHREIBUNGJugendliche, helle grüngelbe Farbe. Aprikose und Honigmelone im Vordergrund. Blumig und Nussig, entfaltet sich später die facettenreiche Nase mit einer frischen Mineralität im Hintergrund. Im Mund klar, frisch und vollmundig. Ein harmonischesGleichgewicht zwischen Frische und Fülle untermauert die Länge im Mund. Saftig und animierend frisch. Lang im Abgang.Erzeuger des Jahres bei Mundus Vini 2004.Alles über Wein: Weingut Karl Pfaffmann wird von Alles über Wein empfohlen.Wein Gourmet 2006: "Dieses Weingut ist empfehlenswert"Probieren lohnt sich!
Rosewein trocken
Herkunft: Pfalz/ Deutschland
Erzeuger: Karl Pfaffmann GmbH & Co. KG, Allmendstraße 1,D-76833 Walsheim
Jahrgang: 2020
Rebsorten: Dornfelder
Alc 12% Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 Liter
ABBILDUNG ÄHNLICH!Schöner süffiger Rosé aus der bekannten Rebsorte Dornfelder perfekt vom Weingut Karl Pfaffmann Erben in Szene gesetzt.Dieser Rosé bringt Erdbeer- und Pflaumenaromen auf die Zunge und ist so herrlich erfrischend.Erzeuger des Jahres bei Mundus Vini 2004.Alles über Wein: Weingut Karl Pfaffmann wird von Alles über Wein empfohlen.Wein Gourmet 2006: "Dieses Weingut ist empfehlenswert"Probieren lohnt sich!
Rotwein trocken, Deutscher Qualitätswein, QbA
Herkunft: Pfalz/ Deutschland
Erzeuger: Karl Pfaffmann GmbH & Co. KG, Allmendstraße 1,D-76833 Walsheim
Jahrgang: 2019
Rebsorten: Dornfelder
Alc 12,5% Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 Liter
Dunkler eleganter Dornfelder aus der Südpfalz.Erzeuger des Jahres bei Mundus Vini 2004.Alles über Wein: Weingut Karl Pfaffmann wird von Alles über Wein empfohlen.Wein Gourmet 2006: "Dieses Weingut ist empfehlenswert"Probieren lohnt sich!
Weisswein trocken, deutscher Qualitätswein
Herkunft:Nahe / Deutschland
Erzeuger: Schlossgut Diel KG, Burg-Layen 16, 55452 Rümmelsheim
Jahrgang: 2016
Rebsorte: Riesling
Alc. 12,5% Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 Liter
Trinktemperatur: 8-10 Grad Celsius
Bewertungen: VM 94+
Die Rebsorte Riesling hat an der Nahe eine lange Tradition, in Burg Layen wurde sie bereits vor 500 Jahren urkundlich erwähnt. Traditionell stellt diese spätreifende Rebsorte hohe Ansprüche an die Qualität des Standortes. Prädestiniert dafür sind die Spitzenlagen des Trollbachtales. Ursprünglich als Große Gewächse (GG) geerntet und im Stückfass ausgebaut, wurden diese Partien aus Goldloch und Burgberg zu einer spannenden Cuvée vereint und nach dem Eierfels benannt. Dieses Naturdenkmal ähnelt einem auf der Seite liegenden Ei und bildet die Grenze zwischen diesen beiden Spitzenlagen. Der guten Ordnung halber sei erwähnt, dass es sich bei der Bezeichnung „Eierfels“ nicht um eine klassische Lagenbezeichnung handelt. Es ist vielmehr eine für Schlossgut Diel geschützte Marke, die für beste Qualität garantiert.
Stilvolles Bukett, duftet nach würzigen Blüten, Cox-Orange-Apfel und Pfirsich, nuancierte Struktur, mineralisch und fruchtig zugleich,feine Balance, animierender Nachhall.
Roséwein trocken
Herkunft: Pfalz/ Deutschland
Erzeuger: Karl Pfaffmann GmbH & Co. KG, Allmendstraße 1,D-76833 Walsheim
Jahrgang: 2020
Rebsortencuvée
Alc 12% Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 Liter
Zusammen mit anderen kräftigen Rosé-Grundweinen, die alle separat vergoren und im Edelstahltank ausgebaut werden, kreieren wir in zahlreichen Proben unsere Rosé-Cuvée: voller klarer Himbeeraromen, junger, saftiger Sauerkirsch- und Erdbeernoten, im Mund gefolgt von frischem Apfelaroma. Insgesamt ergibt sich eine runde, besonders fruchtige und frische Rosé mit zurückhaltender Säure. Was für ein Genuss! Ist dann nicht selten unsere Antwort.
Besonders in der Kombination mit Wildkräuersalaten, feinen Lachsgerichten oder für diejenigen, die das Besondere lieben auch zusammen mit Seeteufelbäckchen alla Saltimbocca.
Weisswein mild
Herkunft: Pfalz / Deutschland
Erzeuger: Karl Pfaffmann GmbH & Co. KG, Allmendstraße 1,D-76833 Walsheim
Jahrgang: 2022
Rebsorte: Gelber Muskateller
Alc. 11% Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 Liter
Trinktemperatur: 8-10 Grad Celsius
Sehr süffiger Gelber Muskateller aus dem Hause Karl Pfaffmann.Dieser Wein passt zu: hellem Fisch und Käse.Erzeuger des Jahres bei Mundus Vini 2004.Alles über Wein: Weingut Karl Pfaffmann wird von Alles über Wein empfohlen.Wein Gourmet 2006: "Dieses Weingut ist empfehlenswert"
Weisswein mild
Deutscher Prädikatswein
Herkunft: Pfalz / Deutschland
Erzeuger: Karl Pfaffmann GmbH & Co. KG, Allmendstraße 1,D-76833 Walsheim
Jahrgang: 2022
Rebsorte: Gewürztraminer
Alc. 11,5%Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 Liter
Trinktemperatur: 8 Grad Celsius
LIEFERBAR ab Ende März 2023Dieser Gewürztraminer ist äusserst aromatisch und hat in unseren Verkostungen oft so manch einen Elsässer "ausgestochen", der ein vielfaches kosten sollte.Dieser Wein passt zu: kräftigem Käse, wie z.B. Munster, Stopfleber und als Aperitif.Ausgezeichnet mit der "GoldenenKammerpreismünze - Rheinland Pfalz"Erzeuger des Jahres bei Mundus Vini 2004.Alles über Wein: Weingut Karl Pfaffmann wird von Alles über Wein empfohlen.Wein Gourmet 2006: "Dieses Weingut ist empfehlenswert"Probieren lohnt sich!
Weisswein trocken, deutscher Quailtätswein
Herkunft:Nahe / Deutschland
Erzeuger: Schlossgut Diel KG, Burg-Layen 16, 55452 Rümmelsheim
Jahrgang: 2016
Rebsorte: Riesling
Alc. 12,5% Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 Liter
Trinktemperatur: 8-10 Grad Celsius
Bewertungen: VM 98+
Mit einer Rebfläche von mehr als fünf Hektar Rebfläche ist das Gut bei weitem größter Besitzer in dieser prachtvollen Dorsheimer Steillage. Im 17. Jahrhundert soll dort nach Gold gegraben worden sein. Der aus der Permzeit stammende, felsige Urgesteinsboden ist von einer dünnen Lehmschicht bedeckt, die eine Vielzahl von Kieselsteinen enthält. Der Wein offenbart eine feine Gelbfruchtigkeit, die an Aprikosen und Pfirsiche erinnern. Ein Hauch von Feuerstein und ein saftiger Körper zählen ebenso zu den typischen Eigenschaften des Goldlochs wie der sehr elegante Nachhall. Das Goldloch zählt zu den herausragenden Weinbergen der Naheregion und wurde im Rahmen einer offiziellen preußischen Grundsteuerkartierung bereits im Jahr 1901 in die höchste Kategorie eingestuft. In Analogie zu einem Grand Cru klassifiziert der VDPNahe das Goldloch als „Große Lage“. Die Bezeichnung VDP.Großes Gewächs steht für den trockenen Spitzenwein aus einer Großen Lage.
Ernte:
Selektive Handlese in mehreren Lesedurchgängen von Trauben aus eigenen Weinbergen
Ausbau:
Schonende Kelterung der Trauben. Spontane Vergärung und mehrmonatige Lagerung mit Naturhefen in traditionellen Stückfässern aus heimischen Eichenwäldern.
Speiseempfehlung:
Ideal zu Fluss- und Meeresfischen sowie hellem Geflügel und Kalbfleisch. Auch als Solist ein großer Genuss.
Idealer Trinkzeitpunkt:
Vier bis zwölf Jahre nach der Ernte.
Verkostungsnotiz Jahrgang 2015:
Erinnert im Duft an Aprikose und Pfirsich, ein Hauch von Feuerstein, saftige Fruchtfülle, sehr eleganter Körper, feinwürzige Noten, salzige Mineralität, samtige Steinobstnote im generösen Nachhall.
Der Jahrgang 2015:
Da qualitativ alles zusammenpasste, darf man mit Fug und Recht von einem Ausnahmejahrgang sprechen. Die Ernte der Riesling-Trauben begann am 29. September, die bilderbuchartigen Trauben lächelten einen förmlich an. In allen Kategorien wurden hervorragende Resultate erzielt. Sucht man Vergleiche mit einem anderen Jahrgang der vergangenen Jahrzehnte, dann kommt in erster Linie 1990 in Betracht. Auch damals waren die Riesling-Trauben in perfektem Zustand und wiesen eine hohe Reife auf, die durch eine geradezu prickelnde Fruchtsäure belebt wurde.
Weisswein trocken, Deutscher Qualitätswein
Herkunft: Rheinhessen / Deutschland
Erzeuger: Weingut Thörle, Am Norenberg 0, 55291 Saulheim
Jahrgang: 2022
Rebsorte: Grauburgunder
Alc. 12,5% Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 Liter
Herkunft
Der Natural-Grauburgunder ist ein maischevergorener, unfiltrierter und ungeschwefelter Naturwein. Hierfür wurden die besten und kleinbeerigsten Grauburgundertrauben aus dem Jahrgang 2021 mit einem Ertrag von etwa 45hl/ha per Hand geerntet. Dieser Grauburgunder stammt von unserem ältesten Grauburgunder Weinberg. Besonders im trockenen Sommer 2022 profitierten die alten Rebstöcke von ihren tiefen Wurzeln und bescherten uns wunderschöne Trauben mit intensivem Aroma.
Ausbau
Nach selektiver Lese der hochreifen Trauben wurden die aromatischen Beeren im Keller leicht angequetscht und dann erfolgte eine 8-tägige Maischegärung. Kurz vor dem Gärende fand das Abpressen der Maische statt und der Most ist ohne Klärung in ein traditionelles Eichenholz-Stückfass gelegt worden. Nach etwa 10-monatiger Vollhefelagerung wurde der Weine ohne Filtration und ohne Schwefelgabe abgefüllt. Vinifiziert wie ein Pinot Noir, zeigt dieser Grauburgunder durch die Maischegärung (Beerenkontakt) eine wunderschöne rosarote Farbe und hat ein gutes Gerbstoffgerüst.
Weinbeschreibung
In der Nase zeigt er sich durch die Spontangärung wild, jedoch hat er auch intensive Aromen von roten Früchten und Rhabarber, dazu Feuerstein und Kräuterlimonade. Eine andere Dimension der Weinbereitung!
Deutscher Qualitätswein, Weisswein trocken
Herkunft: Pfalz / Deutschland
Erzeuger: Hörner GbR, Hauptstr.4 , 76833 Knöringen
Jahrgang: 2023
Rebsorte: Grauburgunder
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Alc. 12,5%Vol.
Inhalt: 1 Liter
Trinktemperatur: 8 Grad Celsius
Der Blanc de Noir ist aus 100% roten Spätburgunder-Trauben vinifiziert!Dieser Wein passt zu: hellem Fleisch, Fisch und Käse.GOLDENER PREIS DLG-BUNDESPRÄMIERUNG FÜR DEN 2008 und den 2009er!Erzeuger des Jahres bei Mundus Vini 2004.Alles über Wein: Weingut Karl Pfaffmann wird von Alles über Wein empfohlen.Wein Gourmet 2006: "Dieses Weingut ist empfehlenswert"
Weisswein trocken, deutscher Qualitätswein
Herkunft:Nahe / Deutschland
Erzeuger: Schlossgut Diel KG, Burg-Layen 16, 55452 Rümmelsheim
Jahrgang: 2017
Rebsorte: Grauburgunder
Alc. 12,5% Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 Liter
Trinktemperatur: 8-10 Grad Celsius
Bewertungen: VM 92
Dies ist der Prototyp eines trockenen Grauburgunders! Der feinwürzige Aprikosenduft, erinnert häufig an Wildkräuter und frisch gestoßenen Pfeffer, die saftige Fruchtfülle verbindet sich auf vortreffliche Weise mit der eher dezent ausfallenden Säure. Auch im Nachhall präsentiert sich dieser Wein stets sehr ausgewogen.
Nach einem gemäßigten, eher trockenen Winter folgte ein warmes Frühjahr, welches einen sehr frühen Austrieb der Reben mit sich brachte. In der Nacht zum 20. April führte eine Nacht mit minus fünf °C zu beträchtlichen Frostschäden.Nachdem sich die Reben hiervon erholten , ging die Entwicklung in einem traumhaften und sehr trockenen Frühsommer zügig weiter. Ende Juli kam der lang ersehnte Regen und läutete einen wechselhaften Spätsommer ein. Passend zur Traubenlese stellte sich im Oktober ein stabiles Herbstwetter ein, welches die Ernte perfekt gereifter Trauben ermöglichte. Qualitativ zählt 2017 zu den Spitzenjahrgängen, in denen bis zur TBA alle Prädikate geerntet werden konnten. Der Ertrag fiel deutlich geringer als in den Vorjahren aus.
Helles Gelb; feinwürzige Kräuternote im Bukett mit einem Anflug von Birne; feiner, gut strukturierter Körper, ausgeprägte Mineralik im Nachhall.
Weisswein trocken
Erzeuger: Karl Pfaffmann GmbH & Co. KG, Allmendstraße 1,D-76833 Walsheim
Herkunft: Pfalz / Deutschland
Jahrgang: 2023
Rebsorten: Grauburgunder
Alc. 12,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 Liter
Serviertemperatur: 8 Grad Celsius
BESCHREIBUNGJugendliche, helle grüngelbe Farbe. Reife Äpfel und Birne dominiert die Aromatik. Ergänzt von einemHauch Kernobst und Mineralität, entfaltet sich die Nase intensiv und präzise. Im Mund klar und straff.Ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frische und Fülle untermauert die Länge im Mund. Saftig undanimierend frisch. Lang im Abgang.Erzeuger des Jahres bei Mundus Vini 2004.Alles über Wein: Weingut Karl Pfaffmann wird von Alles über Wein empfohlen.Wein Gourmet 2006: "Dieses Weingut ist empfehlenswert"
Weisswein trocken, Deutscher Qualitätswein
Herkunft: Rheinhessen / Deutschland
Erzeuger: Weingut Thörle, Am Norenberg 0, 55291 Saulheim
Jahrgang: 2022
Rebsorte: Grauburgunder
Alc. 13% Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 Liter
Herkunft
Der Saulheimer Grauburgunder steht für strengste Hand-Selektion bei der Lese und wächst in den kalksteinhaltigsten Spitzenparzellen der Saulheimer Lage „Hölle“.
Ausbau
Nach selektiver Lese in mehreren Schritten nach der Reifestufe der Trauben wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 18 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um die feinen an Rosen erinnernde Aromen aus den Beerenschalen zu extrahieren. Durch die Maischestandzeit erhielt der Wein auch eine wunderschöne leicht rosé-goldene Farbe. Dieser extraktreiche Grauburgunder wurde mit natürlichen Hefen vergoren und lagerte bis Ende Juli etwa 10 Monate ohne Schwefel auf der vollen Hefe und wurde Anfang August 2023 mit minimaler Schwefelgabe abgefüllt. Der Ausbau erfolgte im traditionellen 1200l Eichenholz-"Stückfass".
Weinbeschreibung
In der Nase zeigt er rauchige, kernige Züge mit feinen Aromen von Rosenblüten und gelben Früchten unterlegt. Am Gaumen wirkt er cremig und reif und wird von einer salzigen Mineralität getragen. Hinzu kommt eine feine Holzwürze, die dieses flüssige Kunstwerk abrundet. Im Abgang fordert dieser Spitzen-Grauburgunder den Gaumen und spielt seine cremig-hefige Länge aus.
Weisswein trocken, Deutscher Qulaitätswein
Erzeuger: Karl Pfaffmann GmbH & Co. KG, Allmendstraße 1,D-76833 Walsheim
Herkunft: Pfalz / Deutschland
Lage: Walsheimer Silberberg
Jahrgang: 2023
Rebsorte: Grauburgunder
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Alc. 13,5%Vol.
Inhalt: 0,75 Liter
Trinktemperatur: 8-10 Grad Celsius
Bewertungen: VM 89+
Das die Weine aus dem Hause Karl Pfaffmann Erben für Qualität stehen war uns bekannt, überrascht hat euns
dennoch diese einmalige Grauburgunder Spätlese aus der Toplage Walsheimer Silberberg.
In der Nase gelbe Früchte, am Gaumen Pfirsisch, Birne und Noten von Holunderblöten. Tolles Finish: klar und lang.
Dieser Wein passt zu: hellem Fleisch, Fisch und Käse.
ACHTUNG neue Bezeichnung der ehemaligen Spätlese:
Mit dem neuen Jahrgang wird auf die Klassifizierung von " "Spätlese" verzichtet,
da viele Verbraucher oft die trockenen Spätlesen für restsüß hielten. Vielmehr wird jetzt die Einzellage
des Weinbergs in den Vordergrund gerückt, alles unter der Bezeichnung "SELECCTION".
Durch diese Klassifizierung treten Terroir und Lage stärker in den Vordergrund.
Goldene Kammerpreismünze für diesen Spitzenwein.!
Erzeuger des Jahres bei Mundus Vini 2004.
Alles über Wein: Weingut Karl Pfaffmann wird von Alles über Wein empfohlen.
Wein Gourmet 2006: "Dieses Weingut ist empfehlenswert"
Probieren lohnt sich!