Rheinhessen

  Weisswein trocken, Deutscher Qualitätswein Herkunft: Rheinhessen / Deutschland Erzeuger: Weingut Thörle, Am Norenberg 0, 55291 Saulheim Jahrgang: 2022 Rebsorte: Grauburgunder Alc. 12,5% Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Inhalt: 0,75 Liter   Herkunft Der Natural-Grauburgunder ist ein maischevergorener, unfiltrierter und ungeschwefelter Naturwein. Hierfür wurden die besten und kleinbeerigsten Grauburgundertrauben aus dem Jahrgang 2021 mit einem Ertrag von etwa 45hl/ha per Hand geerntet. Dieser Grauburgunder stammt von unserem ältesten Grauburgunder Weinberg. Besonders im trockenen Sommer 2022 profitierten die alten Rebstöcke von ihren tiefen Wurzeln und bescherten uns wunderschöne Trauben mit intensivem Aroma. Ausbau Nach selektiver Lese der hochreifen Trauben wurden die aromatischen Beeren im Keller leicht angequetscht und dann erfolgte eine 8-tägige Maischegärung. Kurz vor dem Gärende fand das Abpressen der Maische statt und der Most ist ohne Klärung in ein traditionelles Eichenholz-Stückfass gelegt worden. Nach etwa 10-monatiger Vollhefelagerung wurde der Weine ohne Filtration und ohne Schwefelgabe abgefüllt. Vinifiziert wie ein Pinot Noir, zeigt dieser Grauburgunder durch die Maischegärung (Beerenkontakt) eine wunderschöne rosarote Farbe und hat ein gutes Gerbstoffgerüst. Weinbeschreibung In der Nase zeigt er sich durch die Spontangärung wild, jedoch hat er auch intensive Aromen von roten Früchten und Rhabarber, dazu Feuerstein und Kräuterlimonade. Eine andere Dimension der Weinbereitung!  

Weisswein trocken, Deutscher Qualitätswein Herkunft: Rheinhessen / Deutschland Erzeuger: Weingut Thörle, Am Norenberg 0, 55291 Saulheim Jahrgang: 2024 Rebsorte: Grauburgunder Alc. 13% Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Inhalt: 0,75 LiterZutaten: Trauben, Wein, Saccharose, E330, E353 Brennwert: 318kJ /76kcal -per 100ml Kohlenhydrate: 1,1 g /100ml davon Zucker: 0,1g/100ml Enthält geringe Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz Herkunft Der Saulheimer Grauburgunder steht für strengste Hand-Selektion bei der Lese und wächst in den kalksteinhaltigsten Spitzenparzellen der Saulheimer Lage „Hölle“. Ausbau Nach selektiver Lese in mehreren Schritten nach der Reifestufe der Trauben wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 18 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um die feinen an Rosen erinnernde Aromen aus den Beerenschalen zu extrahieren. Durch die Maischestandzeit erhielt der Wein auch eine wunderschöne leicht rosé-goldene Farbe. Dieser extraktreiche Grauburgunder wurde mit natürlichen Hefen vergoren und lagerte bis Ende Juli etwa 10 Monate ohne Schwefel auf der vollen Hefe und wurde Anfang August 2023 mit minimaler Schwefelgabe abgefüllt. Der Ausbau erfolgte im traditionellen 1200l Eichenholz-"Stückfass". Weinbeschreibung In der Nase zeigt er rauchige, kernige Züge mit feinen Aromen von Rosenblüten und gelben Früchten unterlegt. Am Gaumen wirkt er cremig und reif und wird von einer salzigen Mineralität getragen. Hinzu kommt eine feine Holzwürze, die dieses flüssige Kunstwerk abrundet. Im Abgang fordert dieser Spitzen-Grauburgunder den Gaumen und spielt seine cremig-hefige Länge aus.      

Weisswein trocken, Deutscher Qualitätswein Herkunft: Rheinhessen / Deutschland Erzeuger: Weingut Thörle, Am Norenberg 0, 55291 Saulheim Jahrgang: 2025 Rebsorte: Grauburgunder Alc. 12,5% Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Inhalt: 0,75 LiterZutaten: Trauben, Wein, Saccharose, E330, E353 Brennwert: 318kJ /76kcal -per 100ml Kohlenhydrate: 1,1 g /100ml davon Zucker: 0,1g/100ml Enthält geringe Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz   Herkunft Die Gutsweine wachsen in Weinbergen rund um Saulheim. Die Böden sind geprägt von Kalkstein-Sedimenten und Löss-Lehm Auflagen. Ausbau Nach selektiver Lese in mehreren Schritten wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 12 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um eine bessere Aromaextraktion zu erreichen. Der Most wurde zu 65% im Edelstahltank und 35% in Eichenholzfässern mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg 6 Wochen lang vergoren und nach langer 5-monatiger Vollhefelagerung auf die Flasche gezogen. Weinbeschreibung In der Nase Aromen von gelben und exotischen Früchten. Am Gaumen weiche und cremige Statur, feine Burgunder- Würze mit langem Abgang.  

Weisswein feinherb, Deutscher Qualitätswein Herkunft: Rheinhessen / Deutschland Erzeuger: Weingut Thörle, Am Norenberg 0, 55291 Saulheim Jahrgang: 2024 Rebsorte: Riesling Alc. 11% Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Inhalt: 0,75 LiterZutaten: Trauben, Wein, Saccharose, E330, E353 Brennwert: 318kJ /76kcal -per 100ml Kohlenhydrate: 1,1 g /100ml davon Zucker: 0,1g/100ml Enthält geringe Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz   Herkunft Die Gutsweine wachsen in Weinbergen rund um Saulheim. Die Böden sind geprägt von Kalkstein-Sedimenten und Löss-Lehm Auflagen. Ausbau Nach selektiver Lese in mehreren Schritten wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 12 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um eine bessere Aromaextraktion zu erreichen. Der Most wurde zu 65% im Edelstahltank und 35% in Eichenholzfässern mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg 6 Wochen lang vergoren und nach langer 5-monatiger Vollhefelagerung auf die Flasche gezogen. Weinbeschreibung "Glitzerndes, dezentes Gelb in der Farbe. Kräuterige Noten von Spontangärung, neben Gelbfrucht und Apfel auch feiner Kümmel, etwas Malz und dunkles Karamell, reizvoll. Am Gaumen mit geradliniger Art, präzise und lebendige Säure, die mühelos die reife und saftige Frucht transportiert, schönes Wechselspiel von Frische, feiner Süße, Cremig- und Saftigkeit. Feine Würze im Ausklang." (1. Platz falstaff Trophy Jahrgang 2023, 93P)  

Weisswein trocken, Deutscher Qualitätswein Herkunft: Rheinhessen / Deutschland Erzeuger: Weingut Thörle, Am Norenberg 0, 55291 Saulheim Jahrgang: 2025 Rebsorte: Riesling Alc. 12% Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Inhalt: 0,75 LiterZutaten: Trauben, Wein, Saccharose, E330, E353 Brennwert: 318kJ /76kcal -per 100ml Kohlenhydrate: 1,1 g /100ml davon Zucker: 0,1g/100ml Enthält geringe Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz   Herkunft Die Gutsweine wachsen in Weinbergen rund um Saulheim. Die Böden sind geprägt von Kalkstein-Sedimenten und Löss-Lehm Auflagen. Ausbau Nach selektiver Lese in mehreren Schritten wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 12 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um eine bessere Aromaextraktion zu erreichen. Der Most wurde zu 65% im Edelstahltank und 35% in Eichenholzfässern mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg 6 Wochen lang vergoren und nach langer 5-monatiger Vollhefelagerung auf die Flasche gezogen. Weinbeschreibung In der Nase zeigen sich reifer Weinbergspfirsich und frische Zitrusnoten, begleitet von den wilden, leicht reduktiven Nuancen der Spontangärung und einer feinen Hefewürze. Am Gaumen saftig und präzise, mit einer perfekten Balance aus reifer Frucht und lebendiger Säure. Ein puristischer Riesling mit klarer Herkunft: getragen von der kühlen Mineralität der Kalksteinböden, vereint er Leichtigkeit, Eleganz und Ausdruck – ein klassischer Rheinriesling.  

Weisswein trocken, Deutscher Qualitätswein Herkunft: Rheinhessen / Deutschland Erzeuger: Weingut Thörle, Am Norenberg 0, 55291 Saulheim Jahrgang: 2022 Rebsorte: Silvaner Alc. 13% Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Inhalt: 0,75 Liter Bewertungen: wein-plus 92, VM 95  

Weisswein trocken, Deutscher Qualitätswein Herkunft: Rheinhessen / Deutschland Erzeuger: Weingut Thörle, Am Norenberg 0, 55291 Saulheim Jahrgang: 2025 Rebsorte: SilvanerAlc. 12,5% Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Inhalt: 0,75 Liter Zutaten: Trauben, Wein, Saccharose, E330, E353Brennwert: 318kJ /76kcal -per 100ml Kohlenhydrate: 1,1 g /100ml davon Zucker: 0,1g/100ml Enthält geringe Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz Bewertungen: Stuart Pigott 94 / VM 94 Die Ortsweine sind Botschafter des Terroirs der jeweiligen Ortsgemeinde. Sie stehen für strengste Hand-Selektion bei der Lese und wachsen in den kalksteinhaltigsten Traditionslagen der jeweiligen Ortsgemeinde. Die Erträge liegen auf einem sehr geringen Niveau von etwa 40 bis 55 hl/ha. Die Lese erfolgt bei perfekter physiologischer Reife in den letzten Herbsttagen Ende Oktober. Die Vermarktung erfolgt frühestens ab April im Folgejahr der Ernte (Weißwein) und frühestens ein weiteres Jahr später folgt der Rotwein.Nach selektiver Lese in mehreren Schritten nach der Reifestufe der Trauben wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 6 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um eine bessere Aromaextraktion zu erreichen. Zu 50% im traditionellen Stückfass und zu 50% im 500l Holz-Tonneau wurde der Most mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg 6 Wochen lang vergoren und anschließend auf der vollen Hefe bis zur Abfüllung Ende April 2026 reifen lassen.Silvaner mit burgundischem Schmelz. Leichte Röstaromen, cremig, dazu Banane, Birne und Grapefruit, mineralische Anklänge, viel Stoff, sehr elegant, feine Länge.

Weisswein trocken, Deutscher Qualitätswein Herkunft: Rheinhessen / Deutschland Erzeuger: Weingut Thörle, Am Norenberg 0, 55291 Saulheim Jahrgang: 2022 Rebsorte: Silvaner Alc. 12,5% Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Inhalt: 0,75 Liter Bewertungen: wein-plus 88, VM 89+ Herkunft Die Ortsweine stehen für strengste Hand-Selektion bei der Lese und wachsen in den kalksteinhaltigsten Spitzenlagen in Saulheim. Die Erträge liegen auf einem sehr geringen Niveau von etwa 40 bis 55 hl/ha. Die Lese erfolgt bei einer perfekten physiologischer Reife in den letzten Herbsttagen im Oktober. Ausbau Nach selektiver Lese in mehreren Schritten nach der Reifestufe der Trauben wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 6 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um eine bessere Aromaextraktion zu erreichen. Zu 50% im traditionellen Stückfass und zu 50% im 500l Holz-Tonneau wurde der Most mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg 6 Wochen lang vergoren und anschließend auf der vollen Hefe bis zur Abfüllung im Mai 2023 reifen lassen. Weinbeschreibung Silvaner mit burgundischem Schmelz. Leichte Röstaromen, cremig, dazu Banane, Birne und Grapefruit, mineralische Anklänge, viel Stoff, sehr elegant, feine Länge.    

Weisswein trocken, Deutscher Qualitätswein Herkunft: Rheinhessen / Deutschland Erzeuger: Weingut Thörle, Am Norenberg 0, 55291 Saulheim Jahrgang: 2022 Rebsorte: Spätburgunder Alc. 13% Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Inhalt: 0,75 Liter Bewertungen: Wein-plus 89, VM 92+  

Weisswein trocken, Deutscher Qualitätswein Herkunft: Rheinhessen / Deutschland Erzeuger: Weingut Thörle, Am Norenberg 0, 55291 Saulheim Jahrgang: 2025 Rebsorte: Grauburgunder Alc. 12,5% Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Inhalt: 0,75 Liter Zutaten: Trauben, Wein, Saccharose, E330, E353 Brennwert: 318kJ /76kcal -per 100ml Kohlenhydrate: 1,1 g /100ml davon Zucker: 0,1g/100ml Enthält geringe Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz Bewertungen: Stuart Pigott 90 / VM 91Herkunft Die Gutsweine wachsen in Weinbergen rund um Saulheim. Die Böden sind geprägt von Kalkstein-Sedimenten und Löss-Lehm Auflagen. Ausbau Nach selektiver Lese in mehreren Schritten wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 12 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um eine bessere Aromaextraktion zu erreichen. Der Most wurde zu 65% im Edelstahltank und 35% in Eichenholzfässern mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg 6 Wochen lang vergoren und nach langer 5-monatiger Vollhefelagerung auf die Flasche gezogen.  In der Nase gelbe Früchte, etwas Zitrus und Apfel. Am Gaumen sehr würzig und balanciert, Leichtigkeit und Opulenz halten sich die Waage; dazu Cremigkeit, Holzwürze und salzige Kalksteinmineralik.