Rose Perlwein
Herkunft: Apulien /Italien
Rebsorte: Primitivo
Alc. 12% Vol
Inhalt: 0,75 Liter
Restzucker 6,0 g/l
Weinberge im Salento, Apulien. Das Gebiet liegt etwa 100 m über dem Meeresspiegel, mit hohenDurchschnittstemperaturen und mäßigen bis geringen Niederschlägen. Die Reben sind imSpaliersystem angebaut.
BESCHREIBUNGErnte der Trauben in der letzten Augustwoche, um den Säuregehalt zu erhalten. Sanftes Pressender Trauben, gefolgt von einer Gärung ohne Schalen bei niedrigen Temperaturen. Die Vergärungwird in Edelstahl Drucktank durchgeführt. In diesen verbringen sie knapp einen Monat bevor derfertige Wein auf die Flasche kommt.Blasses und leuchtendes Rosa; leichte und weiche Perlage. Zartes Bouquet nach Erdbeeren,frischen Kirschen, Himbeeren mit Akzenten von Zitrusfrüchten. Knackig, mineralisch mitlebendiger Säure und bemerkenswerter Ausgewogenheit.Passt als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten und vegetarischer Küche